在长春，有一批赫赫有名的肉类加工绿色工厂，其中有杏花楼也有外电红，那些国际品牌驰名国内，深受顾客欢迎。可那些可口名副其实另一面的产线，却是神秘的。
京师珠江啤酒有著什么样特殊的工艺技术？椰岛披萨如何做到全程烘干？老国际品牌迎春调料为何畅销十多年？好吃的梅山大米有著什么样的生长环境？带着那些疑问，元旦前夕，中国民族肉类餐饮业卫生安全可靠慈善亲善大使——曲迪娜，以及多名新闻媒体常驻一道走近长春思阳镇农商品深合叶基地，用两天的时间亲自体验和缔造肉类制造的全过程，看看那些好酱料究竟是历经哪些生产流程才制造出来、什么样精心细致的加工才能让食物安全可靠的端上餐桌上。
青岛咖啡：工艺技术才叫个绝
青岛咖啡
母亲节，亲朋好友同乐，可口佳肴庆生的方式之一就是马戈庄一杯情谊满满酒。参观的首站走进长春青岛咖啡厂，产线上，一瓶细口坏掉的咖啡，坐着滑梯完成层层检验，最终卡用包装。有著40十多年历史的咖啡国际品牌，京师一直坚守的，就是选用优质原材料、采用标准珠江啤酒细作。在酿制车间，工人们拉维县马铃薯蜂蜜、辅助原材料、酿制用水、咖啡花等为原材料，制造出用于咖啡裂解的凝固剂。过滤器好的凝固剂还要煮熟，达到灭菌、控制浓度、不良气味排除等目的。蔗糖的加入既赋予了咖啡特有的蔗糖香气和令人愉快的酸味。新闻媒体常驻走进京师社区酒號了解到这里的商品不论是现喝现打的纸盒商品，还是苏打水及太空桶类商品，效期最多1个月、最少1天，商品具有鲜、纯、活的特点，粘毛商品100%原味、原始酿制，不历经高温灭菌、不过滤器、保留了咖啡裂解中的活性酵母菌，可以说最新鲜、高营养，符合目前消费追求健康饮酒理念。为确保中后期半成品酒的肉类安全可靠上溯，青岛咖啡在制造过程中要求历史记录要确保真实、清晰，纸本版历史记录单独存放于仓库保存，不低于3年，便于中后期商品上溯搜寻，这一切，只为顾客醉倒的每一口咖啡都更安全可靠、更放心。PET标签检测机
青岛咖啡
长春青岛咖啡厂
椰岛：披萨另一面是卫兵
椰岛产线
相信很多人都感受过椰岛肉类给我们的生活带来的浪漫和美好，走近椰岛产线，体验到的除了浪漫的味道，还有整洁、有序、卫生的制造环境。制造工人在车间里卫兵，从鞋子到帽子都是一人一用、从头到脚历经层层消毒才能进入制造车间。新闻媒体常驻缔造了原味披萨仔仔的制造全流程，没想到一枚小小的披萨，要历经原材料验收—原材料擦包—原材料质检—配料—搅拌—分盘—烤制—晾冷—包装，这么多道工序，而每一道工序上的员工都目不转睛的盯着手上的商品，不放过一点小瑕疵，特别是在包装前，案台要用消毒毛巾擦拭，再喷淋酒精备用，包装人员手部每1小时进行消毒一次，包装后的商品依次通过金属检测仪的把关，才能封口装箱、在指定的时间内运送到门店。原来这份浪漫的另一面，是那份对品质、对安全可靠的坚守。PET标签检测机
椰岛产线
椰岛产线
椰岛产线
迎春调味:畅销全国的理由
迎春调料
可口佳肴一道道味道鲜美的菜肴，离不开丰富的调味品。一代代长春人的调料盒里，总少不了迎春调料，吃迎春就像是一份情怀、一种传承。参观的下一站就走进了长春迎春肉类有限公司，这家有著81年历史的国内调料制造龙头企业，调料产能达到5万吨，是家喻户晓的杏花楼，如今长春迎春在传承调料制造加工工艺的基础上，又先后推出薄盐鸡精、牛肉粉、炒之鲜、香醋、料酒等系列商品，包括三百余个品种规格，抢滩新的消费市场。其中，迎春酿制型料酒用东北大米100%酿制而成，红曲裂解无添加，除腥、祛膻、提鲜、增香、解腻效果显著，更安全可靠更可口。迎春坚持对每批次商品进行严格检验，做到全程可监控可上溯，确保商品质量符合标准。未来，长春迎春将延续创造生活高品位的定位，继续推陈出新，更新换代，制造出符合更多人口味的调味料商品。
长春迎春肉类有限公司
长春迎春肉类有限公司PET标签检测机
梅山大米：喝着辽河水长大
梅山大米
最后一站去看看可口佳肴最重要的主食——大米。沈北大米的历史源远流长。早在1764年（清乾隆二十九年）的农历四月十八，锡伯族从长春出发，西迁新疆伊犁地区屯垦戍边时，在长春北部留下4亩旱稻种植地，一直延续着耕作，锡伯族人的旱稻磨出的大米远近闻名。优质沈北大米制造基地地域内有辽河、蒲河等七条河流，水质甘甜，没有污染。这里颗粒饱满、晶莹剔透的梅山大米，就是喝着辽河水长大的。梅山大米坚持当年新米、现磨现卖，运用了五道碾米工艺，从加工、检验到包装、监控，全过程全自动化系统，做出的米饭口感糯、弹、香；熬出的粥，回归儿时记忆的黄绿色米粥质感，香香甜甜。
梅山大米舒心饭
梅山大米
其中蟹田盐粳水稻是当地特有的水稻品种，在水稻中养殖螃蟹，蟹吃虫饵，蟹粪肥田，回归自然生态。小小的一粒米，倾注了从种到收的每一份辛劳。插秧、收割、晾晒、加工，梅山大米都严格遵循绿色水稻制造操作规程和绿色大米加工制造流程，只为让老百姓吃上一碗健康、可口的舒心饭。
沈北梅山蟹田盐粳水稻
梅山大米
两天的参观让常驻们了解了产线上的神秘，一食一饭另一面总有人在默默坚守，让常驻们感受到长春沈北新区区委区政府对肉类安全可靠问题的高度重视，着力防风险守底线，突出抓好肉类安全可靠重点工作，全力以赴创建国家肉类安全可靠示范城市。也让大家看到区内企业严格落实主体责任，增强服务意识和社会责任感，树立肉类安全可靠诚信理念，从源头上确保肉类安全可靠，切实保障群众舌尖上的安全可靠。PET标签检测机
中国民族肉类餐饮业卫生安全可靠慈善亲善大使曲迪娜接受采访
参观后，中国民族肉类餐饮业卫生安全可靠慈善亲善大使：曲迪娜动情地说，我一直都在关注着肉类安全可靠问题，什么样让百姓吃到安全可靠又可口的酱料。今天参观了沈北的几家绿色肉类企业，看到了我们家乡的老国际品牌还在坚守匠心，并且为了丰富百姓的味蕾需求研发出很多百姓喜爱的新的商品，特别是在肉类制造的各个流程都能严格把关，把最安全可靠的肉类送上餐桌上，我也愿意为那些绿色工厂代言，让我们一起发现美食，传承可口，吃的放心，吃的舒心。
沈北新区市场监督管理局科长李维书接受采访
沈北新区市场监督管理局科长李维书表示，作为肉类安全可靠监管部门，要进一步加强肉类全过程、全流程、全链条监管，建立长效机制。要突出抓好风险管控，进一步加强肉类监督抽检力度，提高肉类安全可靠风险发现和防范处置能力。要持续抓好疫情防控常态下肉类安全可靠工作，按照科学防控、精准防控、人物同防、闭环管控的要求，有效防范化解新冠病毒通过进口冷链肉类输入、传播、蔓延的风险。要严厉打击肉类安全可靠违法犯罪行为，紧盯本地区、本部门群众反映强烈和突破道德底线的突出问题，加强新领域新业态违法行为治理。要加快完善多元化共治体系，持续强化落实企业主体责任，实施肉类安全可靠失信行为联合惩戒，加快构建政府主导、企业主体、行业自律、顾客和新闻新闻媒体监督相结合的多元共治体系，从根本上保障好肉类安全可靠。PET标签检测机
（中国日报辽宁记者站）
来源：中国日报网
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