食品包装检测

日前，苏州市消费市场工商局对餐饮行业基层单位提供更多送餐或装箱服务采用的肉类粘合剂罐子开展产品质量安全信用风险监控，共监控商品100批号，辨认出难题商品7批号，难题辨认出率7%。

本次信用风险监控的样本来自大丰和京口区恒定经营方式的47家餐饮行业基层单位，商品主要为餐饮行业基层单位提供更多给消费者送餐或装箱采用的粘合剂罐子。科孔，共辨认出3批号的总北迁量不符合要求（包括2批号听觉分项不符合要求），4批号过氧化氢排放量工程项目不符合要求，两个工程项目均为可靠性分项。总北迁量是指肉类碰触金属材料在硝酸、甲醇、蔗糖（Aigre）、水等相同肉类模拟物、相同碰触条件煮沸后，将塑化剂硫酸锂所得的所有不水溶性化学物质的总量。这些化学物质可能是低熔点的防腐剂或无机物内衬如方解石、粘合剂等，不仅会直接影响肉类的色、香、味等食用产品质量，进入消化系统后还可能会对身心健康产生负面影响。过氧化氢排放量指的是从肉类碰触金属材料北迁到塑化剂江苏舜天队被过氧化氢氧化的化学物质的量，表示氢氧化物出有机化学物质的浓度，浓度镉可能会影响消化系统恒定代谢，危害健康。啤酒生产线包装检测

从本次信用风险监控的现场样本和样本检测综合分析，小型连锁餐饮行业基层单位、小型饭店的情形良好，提货渠道统一规范，能按要求报检制造商证照和商品产品质量情形，资料信息看管齐全；小型个体餐饮行业摊主难题非常多，部分店家是联系送货，未对包装商品制造商证照和商品产品质量予以关注，难以追根溯源，采买回来的包装罐子放置卫生条件也不乐观。相对于近些年省区对肉类粘合剂罐子生产各个环节的监督抽查，本次对餐饮行业业采用各个环节信用风险监控的难题辨认出率较高。目前，市消费市场工商局已通知在抽查中采用不符合要求肉类粘合剂罐子的餐饮行业基层单位停止使用相关商品并对店家在采用肉类包装罐子时所需履行的责任进行指导。

市消费市场工商局提醒餐饮行业基层单位购买采用此类商品时，需从供货商提货，自查供应商证照，主动索要商品的检验符合要求报告并妥为看管，商品买回后应有保证卫生的放置场所和合理的采用流程，避免放置和采用时造成渗漏。

来源：商品产品质量安全管理处

消费风险防范服务站

肉类经营方式安全管理处

日期：2022-05-06